Estamos contentos de enseñaros una nueva edición especial de Lojamonero para los artesanos y criadores de cerdo negro de la región de Bigorre: Padouen. Este colectivo garantiza la perpetuación de la cría del “porc noir de Bigorre” en condiciones saludables y con el compromiso por la excelencia del gusto a través de métodos tradicionales.
Nos ilusiona saber que Lojamonero acompañará a estas patas que se caracterizan por su forma redondeada, de grasa blanca con toques rosados, textura suave, tierna y de sabor muy aromático.
